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鲜鸡蛋VS北京液态蛋,原来选它更划算

发布时间:2023/12/13 11:37:00 来源:http://beijing.hnsdgsp.com/news992196.html

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德谷食品:不是北京鲜鸡蛋不推荐,而是液态蛋更划算!
(产品优势-官方)

对于蛋糕厂、蛋饺厂、冰激凌厂、沙琪玛厂、沙拉酱厂这些鸡蛋用量较大的食品工厂而言,使用鲜鸡蛋、液体蛋怎样更划算?不少人会陷入思维定式,认为鲜鸡蛋采购单价低,更具成本效益。的确,在某些情况下,使用鲜鸡蛋可以降低直接采购成本。然而,当我们考虑人力、设备、时间等因素时,使用北京蛋液反而更划算。接下来,德谷食品就带大家好好算算这笔账!


一、减少设备采购、维护开支

对食品加工企业而言,使用鲜鸡蛋意味着筛选、清洁、破壳、分离等处理环节全部要自行执行,为保障北京蛋液品质与稳定性,采用自动化处理设备必不可少。这些设备的价格较高,不仅增加了初始投资成本,还会增加设备的维护保养费用。相比之下,液态蛋的使用更为方便,无需繁琐的预处理过程,因此可以减少设备采购和维护的开支,帮助企业降低成本、提******率、减轻运营压力。


二、节约人力、时间成本

鲜鸡蛋处理使用过程中,免不了人工参与加工、质检环节,需要企业额外投入人力与时间。而液态蛋已经经过了预处理,可以直接使用,这不仅减少了工人的工作量,同时也缩短了加工时间,降低了人力成本与时间成本。


三、避免价格波动风险

鸡蛋的价格受到季节、天气、疫情、供需关系等多种因素的影响,波动较大。使用鲜鸡蛋,价格波动风险由食品工厂自行承担,使用液态蛋,这一价格风险多由加工企业承担。相比起来,液态蛋售价更加稳定,可避免价格波动对企业造成的成本波动风险。

虽然鲜鸡蛋在采购单价上具有优势,但在综合考虑人力、设备、成本等因素后,使用液体蛋反而更具成本效益。因此,德谷食品建议蛋糕厂、蛋饺厂、冰激凌厂、沙琪玛厂、沙拉酱厂这些鸡蛋用量较大的食品工厂及连锁餐饮使用液体蛋,帮您降低成本、提******率、减少风险,让您在激烈的市场中获得更大的竞争优势

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