德谷食品：液体北京蛋不止安全，还在这些方面帮您省心

       目前，我国鲜蛋类产品消费仍以新鲜壳蛋为主，但随着工艺技术升级，人们的消费观念也随之升级，近年来，北京蛋液消费占比快速上升。实际上，使用蛋液替代壳蛋，接下来，跟随德谷食品小编一起了解使用蛋液的便捷之处。

       即开即用，节省蛋液预制时间

       一般情况下，食品餐饮企业每天生产需要消耗大量的鸡蛋，如果使用壳蛋，则需要在预制蛋液环节耗费大量的时间与精力，增加成本投入，使用蛋液便可以很好地解决这一问题。德谷食品以新北京鲜鸡蛋为原料，经过清洗、破壳、分离、均质、降温等环节后，制成鲜蛋液，进一步降低了蛋液预加工成本，使用时开袋即用，提升了工作效率。德谷鲜蛋液分为蛋白液、北京蛋黄液、全蛋液、北京蛋挞液等多个种类，按需选择即可，无论是烹调菜品或是烘焙糕点都非常方便。

       降低损耗，节省废料处理时间

       新鲜壳蛋在长途运输过程中，难免会出现碰撞，导致一些鸡蛋破损，人工操作存在一定的不确定性，蛋液预制过程中也可能出现一定的损耗，这些损耗往往需要使用者承担。另外，壳蛋使用前需要充分清洁，蛋液盛放容器也需要定期清洁，需要耗费大量的水资源，处理蛋壳耗费时间精力，也增加了企业的运营成本。使用鲜蛋液则不必有这些担忧，德谷鲜蛋液采用袋式包装，运输过程损耗概率低，开袋即可直接使用，不会产生过多的废弃物，外包装处理便捷，可以很好地帮助企业降本增效。

       德谷鲜蛋液在保障食品质量，降低生产成本，减少使用难度方面有着独特的优势，受到了越来越多食品企业及连锁餐饮的喜爱。