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德谷食品:液体北京蛋不止安全,还在这些方面帮您省心

发布时间:2022/9/19 9:39:00 来源:http://beijing.hnsdgsp.com/news869051.html

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       目前,我国鲜蛋类产品消费仍以新鲜壳蛋为主,但随着工艺技术升级,人们的消费观念也随之升级,近年来,北京蛋液消费占比快速上升。实际上,使用北京蛋液替代壳蛋,接下来,跟随德谷食品小编一起了解使用蛋液的便捷之处。

       即开即用,节省蛋液预制时间

       一般情况下,食品餐饮企业每天生产需要消耗大量的鸡蛋,如果使用壳蛋,则需要在预制蛋液环节耗费大量的时间与精力,增加成本投入,使用蛋液便可以很好地解决这一问题。德谷食品以新北京鲜鸡蛋为原料,经过清洗、破壳、分离、均质、降温等环节后,制成鲜蛋液,进一步降低了蛋液预加工成本,使用时开袋即用,提升了工作效率。德谷鲜蛋液分为蛋白液、蛋黄液、全蛋液、蛋挞液等多个种类,按需选择即可,无论是烹调菜品或是烘焙糕点都非常方便。



       降低损耗,节省废料处理时间

       新鲜壳蛋在长途运输过程中,难免会出现碰撞,导致一些鸡蛋破损,人工操作存在一定的不确定性,蛋液预制过程中也可能出现一定的损耗,这些损耗往往需要使用者承担。另外,壳蛋使用前需要充分清洁,蛋液盛放容器也需要定期清洁,需要耗费大量的水资源,处理蛋壳耗费时间精力,也增加了企业的运营成本。使用鲜蛋液则不必有这些担忧,德谷鲜蛋液采用袋式包装,运输过程损耗概率低,开袋即可直接使用,不会产生过多的废弃物,外包装处理便捷,可以很好地帮助企业降本增效。

       德谷鲜蛋液在保障食品质量,降低生产成本,减少使用难度方面有着独特的优势,受到了越来越多食品企业及连锁餐饮的喜爱。

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