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北京冷冻全蛋液

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  冷冻全北京蛋液是指以整个鸡蛋为原料的北京蛋液,在制作冷冻全蛋液的时候选取鸡蛋存放鸡蛋都是很关键的,鸡蛋买回家,放入冰箱之前不要直接拿清水清洗,清水会将鸡蛋壳的胶状物破坏掉,细菌便可以从蛋壳的细小的孔中进入,这样很容易加速鸡蛋的变质,所以水洗过的鸡蛋反而不易于保存,其实我们就拿一张干净的纸浸湿,轻轻擦拭鸡蛋表面的脏东西即可,不过买来鸡蛋还是尽快制作成冷冻全蛋液,冷冻全蛋液相比较北京鲜鸡蛋,更容易保存,保存时间也会延长一段时间。

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时间:2021/11/30 13:27:12