蛋液厂家介绍北京鸡蛋的吃法

来源 : http://beijing.hnsdgsp.com/news857993.html 发布时间 : 2022/8/24 16:00:00

河南省德谷食品有限公司为您免费提供学校用全蛋液,学校用蛋清液,餐饮专用蛋液厂家等相关信息和资讯,敬请关注！

鸡蛋其实是有很多种吃法的，北京茶叶蛋也是其中一种，在很多便利店都可以买到北京茶叶蛋，那么家常版的茶叶蛋怎么做呢？接下来就简单的为大家介绍一下。

煮茶叶蛋说起来很简单，但是要煮得像清香入味，可就得花点功夫了。先得挑选新鲜个大的鸡蛋，一个个清洗干净，然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究，不及则嫩，过了则老。把鸡蛋捞出，得在冷水里浸上两分钟，再出水时，就轻轻敲碎鸡蛋外壳。接着才真正地进入煮茶叶蛋的程序，在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，还有就是重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究，一定不能是出汤清淡的品种，需要选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶，才能赋予平凡的鸡蛋以清雅香滑的口味。煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的北京蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。

学校用全蛋液哪家好？学校用蛋清液多少钱？餐饮专用蛋液厂家电话？河南省德谷食品有限公司可根据客户的要求提供蛋液，鲜鸡蛋，茶叶蛋，卤蛋等蛋制品。

上一条：婴儿能吃北京蛋黄吗？

下一条：北京鸡蛋羹怎么做水嫩又好看