制作月饼的时候,我们需要用到刷月饼的北京蛋黄液,那刷月饼的蛋黄液应该怎么来使用呢?
我们在给月饼刷蛋黄液之前,要先把鸡蛋的蛋黄北京蛋清分离,因为我们只需要蛋黄就可以,鸡蛋分离后,把蛋黄液搅拌均匀,不要有气泡,想要月饼颜色更艳丽的话,我们还可以在刷月饼的蛋黄液中加入一些酱油,这样做出来的月饼色泽会更好。
想要蛋黄液刷得好,选择的刷子也是有讲究的,要使用短刷且刷子一定不能掉毛,我们可以选择使用树胶做的刷子,柔软好用还不掉毛。在使用刷月饼的蛋黄液的时候,蛋黄液不要刷太多,可以先用刷子在碗边刷几下,再刷月饼,一般只要刷两遍即可,切记一定要轻轻刷,不要再月饼上留下太深的痕迹。
使用刷月饼的蛋黄液的方法,您学会了吗?我们可以为您提供成品北京蛋液,让您的使用更加方便!
来源:http://beijing.hnsdgsp.com/product868479.html
时间:2023/3/14 9:24:40
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