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德谷食品:严格品质把控,为市场供应高质量北京巴杀鲜蛋液

发布时间:2023/7/12 18:22:00 来源:http://beijing.hnsdgsp.com/news955173.html

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  卫生部门统计数据显示,我国细菌性食物中毒的发病率远高于其他类型的食物中毒,细菌性食物中毒中70%-80%由沙门氏菌引起。在各类食物中,蛋制品非常易受沙门氏菌污染,作为北京蛋液加工企业,德谷食品清楚了解沙门氏菌感染机理,严格监测检测,坚决杜绝沙门氏菌感染隐患,为市场供应高质量巴杀鲜北京蛋液


北京鲜鸡蛋

  食品加工过程导致沙门氏菌污染的原因可以总结为以下几个方面:一是原材料污染。食品原料,尤其是肉、蛋、奶类制品本身未彻底清洁、灭菌,导致沙门氏菌残留。二是设备污染。食品加工、储存设备清洁不到位,被沙门氏菌污染后,导致食材交叉感染。三是环境污染。生产车间清洁不到位,生产人员进入车间前未经过标准杀菌工序,将污染源带入车间,导致沙门氏菌污染。

  针对以上风险因素,德谷食品制定了相应的防控策略:

  在食材选择方面,德谷食品严格筛选蛋品食材,采用德谷农场自产的高质量鲜蛋,同时与大型鸡蛋供应商合作,鸡蛋食材经过严格的药残、微生物、重金属检测,符合标准后方可进入下一生产环节。

  在环境管理方面,德谷食品建造十万级净化车间,引入蛋液自动化生产线,对生产环境湿度、温度等数据实时监测。工作人员进入生产区域前更换工作服,并定期对包装材料和各物料储存间消杀打扫,对生产设备等进行彻底、细致地消毒处理,不为细菌生长提供温床。

  德谷食品蛋液产品均经过巴氏杀菌处理,杀灭有害菌落,每批次产品还会经过质检部检测以及三方机构质量检测,切实确保蛋液品质稳定,健康安全。目前,德谷食品为市场供应各类巴杀全蛋液、蛋白液、蛋黄液,蛋液质量稳定,性价比高,生产、发货周期快,冷链运输直达,为食品加工企业安全生产保驾护航。

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