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鸡蛋是我们日常常吃的食材,营养丰富,经济实惠,而且属于百搭食材,炒吃尤其方便,炒鸡蛋大多是速食,几分钟后就能上桌,对于忙碌的上班族来说是个很好的选择,以下是向大家分享北京蛋液和几个不同食材的组合,达到不同的美味,各自都很好吃,大家可以参考一下,每天换炒菜,不用担心明天吃什么。
青椒炒鸡蛋是家常便饭,和香菇一起炒,营养更全,味道更新鲜。将香菇和青椒全部洗净,将香菇切片,将青椒切成块,将鸡蛋放入大碗中,充分搅拌,往热锅里倒油,等油变热后倒入北京蛋液,快速翻炒直至熟成,锅里加入少许油,放入生姜大蒜炒香,放入香菇大火炒软,接着放入炒过的青椒鸡蛋,用大火快速翻炒,所有食材用完后,加入适量的盐调味。芹菜的叶子很好吃,而且营养价值不低于芹菜的茎,如果舍不得扔掉,简单的吃法就是把芹菜叶做成炒蛋。将芹菜的叶子洗净,沥干水分,将鸡蛋放入大碗中,充分搅拌,往热锅里倒油,等油热了再倒芹菜叶,加入盐用大火均匀翻炒,然后把鸡蛋液均匀地洒在芹菜的叶子上,用大火炒年糕,炒鸡蛋可以关火装盘。菠菜的吃法很多,炒鸡蛋也简单快捷,营养又好吃。菠菜洗净后烧开水,20秒大火煮,去掉菠菜中的草酸,捞出后用冷水冷却,握住水分,往热锅里倒油,等油热了把鸡蛋液倒进锅里,用铲子快速翻炒,然后炒鸡蛋,放入煮好的菠菜,配上胡萝卜丝,用大火炒好后,加入适量的盐调味,很好吃。
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